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つくで手作り村
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つくで手作り村の中には、地元で採れる農林産物とそれらの加工品の販売や季節の旬の素材を使った食材を提供しております。 |
| 市町村 | 新城市 | |
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| 施設名 | つくで手作り村 | |
| 区分 | 楽しみ、林業体験 | |
| 所在地 | 〒441-1414 新城市作手清岳字ナガラミ10-2 | |
| 電話番号 | 0536-37-2772 | |
| 営業 | 予約を受けた後に、指導者の都合、会場の都合を調べて後日可能か否かを返事。 | |
| 内容 | 民工芸品を直売施設山家市で販売、食堂味彩館では地元産品を使用した料理の提供、加工施設勇気工房地元農産品を使った加工食品・菓子製造等々、体験施設とんちん館で料理体験民工芸品体験を実施。 | |
| 体験メニュー | チェンソー体験（3,000円）、伐採体験（1回5,000円2本目から1,000円）、木工体験各種（1,500円〜）、竹細工体験（550円）、機織体験（1,650円）、押し花体験（550円〜）、万華鏡作り体験（1,750円〜）、藍染体験（2,150円〜）、サンドブラスト体験（2,150円〜）、農業体験（12,000円〜）、料理体験（1,650円〜）、豆腐づくり体験（1350円〜） ＊ただし、体験内容によって人数制限あり |
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参考URL |
http://www.tsukude.com/ | |
| 設備 | 山家市 | 地元で栽培された、朝取り野菜の委託販売、新鮮農産物を使った加工食品の委託販売、巧の域に達した人の作品から趣味と実益を兼ねたユニークな作品を取り揃えた民工芸品の委託販売、当加工施設勇気工房で加工した化学薬品無添加のみそ・惣菜・菓子・豆腐の販売等。 |
| 味彩館 | ・地元で取れた農畜産物を使用して作った美味しい料理が食べられます。 ・豆腐製造過程で出る（おから）を使ったおからコロッケ定食。 ・作手高原で丹精こめて育てられた（高原トマト桃太郎）をふんだんに使ったハヤシライス。 ・季節限定の（自然薯夢とろろ）を使った自然薯料理等々味わってください。 ・山家らしい田舎料理も検討中です。 |
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| 勇気工房 | ・農家のお母さんが農閑期にグループで作っていた手作り長者味噌と味噌を基本に加工した食品製造。 ・田舎の伝統食品・田舎料理を基本に加工した大五平餅や惣菜菓子の製造。 ・町から田舎の空気・水・環境・食材に魅せられてやって来た豆腐職人が作る、こだわり豆腐・日本で最初に発案した自然薯豆腐等々の加工食品製造。 ・地元食材を使った名物土産品只今開発中。 |
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| とんちん館 | ・地元の農家で行う農業体験の紹介斡旋、山家料理・食品作りの体験、巧の技をちょっぴり味わう各種体験、そんな指導者の作品の展示、オーダー家具・工芸品の注文製造販売をしています。 ・土・日・祝祭日のみ営業です。平日は予約をお願いします。 ・指導者が居ればその場で体験できる物もあります。 ・その他は事前に予約をお願いいたします。 ・料理体験と団体様の体験予約は1週間前までにお願いします。 |
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| みのり館 | ・7月下旬から中玉トマトのもぎ取り体験ができます。 （10名以上の団体については予約をお願いします） |
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